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舌尖上的安全 该如何守护?

时间:2016-1-31 20:05:10 点击:

  核心提示:近日,习总书记对食品安全工作作出重要指示:确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。国务院食品安全委员会28日在北京召开,研究部署“十三五”开局之年的食品安全工作。(人民网1月28日)   民以食为天,食以安为先。“餐桌污染”一直是笼罩在百姓心头的一片沉重雾霾,从“一石击起千层...

近日,习总书记对食品安全工作作出重要指示:确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。国务院食品安全委员会28日在北京召开,研究部署“十三五”开局之年的食品安全工作。(人民网1月28日)

  民以食为天,食以安为先。“餐桌污染”一直是笼罩在百姓心头的一片沉重雾霾,从“一石击起千层浪”的三聚氰胺毒奶粉,到 “八个部门管不好一条猪”的瘦肉精事件,再到近日沸沸扬扬的“舌尖上的罂粟壳”,食品安全问题像一颗颗定时炸弹,不断破坏着社会的和谐,也引爆人们对政府治理能力的信任危机。

  食品安全之难就真的难于上青天?客观来看,随着人们物质生活的不断丰富,食品以及食品添加剂种类眼花缭乱,多如繁星,加之需求量巨大,生产分散,政府监管体系也不是“千里眼,顺风耳”,其受制于有限的财力、物力、人力 ,实在难以面面俱到。暂且不论无数隐藏在角落的小作坊,小店面,摆在国人餐桌一天的粮食至少由2亿农户提供,1000多万家企业加工,单靠政府来监管约束,确实难于登天!

  笔者这里并不是在食品安全问题上为政府找借口,推责任。“民为国本,本固邦宁”,食品安全关乎国计民生,政府不可推卸也不容推卸。但守护“舌尖上的安全”这一天下之难事,却也不能只靠政府,只有实现严密高效的社会共同治理模式才能真正让老百姓吃的放心,吃的安心。

  一方面,政府要想解决有限监管力量与无限监管对象之间的矛盾,仍然要有猛药去疴,重典治乱的决心。要以严谨的标准,严格的监管,严厉的处罚,严肃的问责完善现有监管体系,以查出一个,达到震慑一批、警示一片的良好效果。要以绝对的高压态势打掉不法企业的保护伞,提高黑心商家的违法成本,事实早已证明,“挠痒痒”的处罚只会“劣币驱逐良币”,反向激励更多的违法行为,造成恶劣的社会风气。

  另一方面,“群众的力量是无限的”,在食品安全问题上,政府也应转变思维,不再大包大揽,由“政府管理”上升为“社会治理”,生产企业,社会组织,甚至每一个消费者都应该全部纳入食品安全的监管体系中来,密织天网,才能疏而不漏。笔者相信我们每一个人都不希望吃到毒大米,地沟油;每一家企业无不希望诚实经营,健康成长。而激发社会共同治理的热情,政府还需切实惩恶扬善,狠刹歪风,弘扬正气。

  “美食不可辜负”,放心,安心,舒心品尝美食的百姓心声更不可辜负!惟愿不就将来,国人能尽情品味“舌尖上的美味”!

作者:人民聚焦 来源:人民网
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